Cette année, les cours culinaires de l’Atelier Gourmand continuent le programme engagé depuis 4 ans déjà. Nous vous invitons autour d’une préparation, ou bien d’un thème ou autour d’un produit à préparer et déguster des recettes. Encore une fois, c’est le partage et la convivialité qui animent chaque séance au rythme de un thème par mois atelier de 4 heures environ.
Les places sont limitées à 10 personnes (réservation payée obligatoire à la MLC) et les séances se déroulent le vendredi soir et Lundi soir (pour la deuxième séance) dans les cuisines de la MAISON DE L’ENVIRONNEMENT site de la futaie, Forêt de Bréviande (Vert St Denis) à partir de 19 heures (parking sur place à l’intérieur).
La recette du chef ne change pas : une dose de partage, des conseils à volonté, une louche de convivialité, et plein de bonne humeur. Si cette recette vous intéresse, rejoignez nous aux ateliers du goût.
Vend 24 et Lundi 27 septembre 19h - 23h
Petits pains et viennoiseries :
Petits pains, baguettes, croissants, pain au chocolat, il y a du pain sur la planche…autour du four.
35 € (adhérent MLC) 45 € (extérieur)
Vend 15 et Lundi 18 octobre 19h - 23h
Menu de saison de chasse :
Caille farcie aux raisins, pommes croquettes
Desserts à base de pomme.
40 € (MLC) 50 € ext
Vend 19 Novembre 19h – 24 h
Soirée spéciale Comte de Beaujeu :
Œufs pochés en meurette, Pièce de Bœuf sauce marchand de vin, émulsion de vitelotte
Poire rôtie aux épices, glace pain d’épice coulis de cassis.
Soirée cuisine ou dégustation des crus du beaujolais + repas en commun sur une belle table et soirée conviviale.
max 10 en cuisine
max 15 en dégustation
40 € (MLC) 50 € ext
Vend 10 et lundi 13 Décembre 19h-23h00
Le Chocolat sous plusieurs formes :
En mousse, ganache, décor, mendiant…
+ 1 plat du marché en dégustation
40 € (MLC) 50 € (ext)
Vend 21 et Lundi 24 Janvier 19h-23h
Menu Alsacien :
Flammenkuche, Choucroute de la mer émulsion de beurre blanc au Riesling, Kougelhof.
40 € (MLC) 50 € (ext)
Vend 4 et lundi 7 Février 19h-23h
Nouvel An chinois :
Nem aux crevettes, nouilles sautées au porc et aux légumes, riz cantonnais, Ananas flambé, Sorbet cumbawa.
40 € (MLC) 50 € (ext)
18 et 21 Mars 19h-23h
Et 1 et 2 et 3 bonjour les verrines :
Menu mousses et verres
40 € (MLC) 50 € (ext)
Vend 1 et Lundi 4 avril 19h-23h
Menu Bistronomique :
Filet mignon en croute de noisette et herbes sauce moutarde de Meaux pommes grenailles sautées. Sablé aux fraises sur crème de rhubarbe ou pistache
40 € (MLC) 50 € (ext)
Vendredi 13 et lundi 16 Mai 19h-23h
Atelier pâtisserie
Montage d’un entremet, décors simples et rapides sur thèmes variés (anniversaires, …) travail de la pâte d’amande…
40 € (MLC) 50 € (ext)
Vendredi 10 juin 19 h 24 h
Soirée de clôture de l’année :
Soirée TAPAS et compagnie
5 h environ
35 € (MLC) 45 € (ext)
Il y a 5 ans
